名贵食品话燕窝上

• 作者: 吴济夫
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 健康食品
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

燕窝,是一味传统名贵珍馔,具有保健、食疗的功能,历来深受注重健康人士的喜爱. 燕窝,大家一听就认为是燕子的窝.不过它不是一般燕子衔泥叼草所做的窝,而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝.雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类,用吞食海中藻类、银鱼,经过大约40分钟的消化后,吐出来的一种胶状物质,或绒羽混合唾液,或纤细海藻、柔软植物纤维混合唾液积聚起来,凝结于崖洞等处所筑的巢窝,采摘下来经深加工后,就成了可供人们食用的高级食品——“燕窝”.