温度和粉碎粒度对不同能量饲料原料热物理特性的影响

• 作者: 孔丹丹 方鹏 段恩泽 王红英 金楠 陈计远
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 比热 导热率 导温系数 温度 粉碎粒度
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 296-306
• 页数: 11页
• 分类号: S816.8
• 字数: 10212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2019.06.036

摘要

为探究常见能量饲料原料在不同温度、不同粉碎粒度下的热物理特性差异,该文以4种谷物(玉米、小麦、大麦和高粱)和4种加工副产品(小麦麸、木薯渣、甜菜渣和米糠)原料为研究对象,分别粉碎过孔径1.5、2.0和2.5 mm筛片,得到3种不同粉碎粒度的粉料,利用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)和线热源法分别测定了不同粉料在25～100℃范围内的比热和导热率,通过计算得到相应的导温系数,分析了温度、粉碎粒度对原料热特性的影响以及不同原料之间的热特性差异,并建立了热特性参数关于温度的回归预测模型.结果显示:8种原料粉碎过1.5 mm筛孔的粉料比热、导热率和导温系数随温度的升高分别在1.580～2.671 kJ/(kg·K),0.054～0.362 W/(m·K)和6.694×10-8～23.254×10-8 m2/s范围内变化.整体上,原料的热特性均随温度的升高而呈线性或非线性上升趋势.不同粉碎粒度的同一原料,在相同温度下的比热差异均不显著(P>0.05);随着粒度的增大,粉料的导热率和导温系数均有逐渐下降的趋势.4种谷物的比热与温度之间呈线性关系;小麦麸、木薯渣和米糠的比热可用温度的三次多项式表示;而甜菜渣的比热与温度呈二次关系.4种谷物和甜菜渣在3种粒度下的导热率均可用温度的三次多项式表示,而小麦麸、木薯渣和米糠的导热率则可用温度的二次多项式表示.小麦麸和米糠的导温系数与温度呈二次关系,其余6种原料的导温系数则可用温度的三次多项式表示.研究结果可为配合颗粒饲料配方变换所需的调质、制粒等热加工过程的工艺参数的调整、优化提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔丹丹	中国农业大学工学院国家农产品加工技术装备研发分中心	28	101	5.0	8.0
2	方鹏	中国农业大学工学院国家农产品加工技术装备研发分中心	24	44	3.0	5.0
3	陈计远	中国农业大学工学院国家农产品加工技术装备研发分中心	13	6	1.0	1.0
4	段恩泽	中国农业大学工学院国家农产品加工技术装备研发分中心	18	7	1.0	1.0
5	金楠	中国农业大学工学院国家农产品加工技术装备研发分中心	16	6	2.0	2.0