常食黑米益健康

• 作者: 桂孝树
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

自古以来,黑米备受营养专家的推荐,它是一种药食兼用的大米,颜色呈黑色或黑褐色,营养丰富,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉. 黑米品质优良,口味香纯,除煮粥外,还可以用于制作各种营养食品和酿酒.黑米含有丰富的维生素C、叶绿素和花青素等有益成分,以及蛋白质和碳水化合物等营养元素,经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效.头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显改善.