"双导师"制在高技能人才培养中的探究 ——以烹饪专业为例

• 作者: 陈福斌
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: "双导师"制 高技能人才 烹饪专业
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 1567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.004

摘要

高技能人才的教学工作是将培养在建设、生产一线的高技术人才作为根本目标,注重对学生操作能力以及理论知识的培养,同时加强学生实践能力培养,这不仅需要具备理论以及专业技能的学校教师,还要有能够向学生传授经验的企业师傅.本文以"双导师制"为切入点,对烹饪专业"双导师"制实施过程中存在的问题进行了系统的论述,并从创新教学内容、提升师资水平以及完善评价机制三个方面阐述了"双导师"制在烹饪人才培养中的应用策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈福斌		1	0	0.0	0.0