浅析植物中膳食纤维提取方法的专利技术

• 作者: 李薇霞 杨叶波
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食纤维 提取 专利技术
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品质量·加工
• 页码范围: 101,105
• 页数: 2页
• 分类号: TS721
• 字数: 1571字
• 语种: 中文

摘要

膳食纤维被称为"第7类营养素",其在改善食品的保健价值、食用品质、加工特性中有着较高的应用价值.该文通过分析相关专利,以期为膳食纤维提取方法的专利布局提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李薇霞		6	20	2.0	4.0
2	杨叶波		6	21	1.0	4.0