高效液相色谱法评价海洋生物中半胱亚磺酸脱羧酶活性

• 作者: 张千伟 徐红萍 毛丽沙 金火喜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋生物 半胱亚磺酸脱羧酶 磺基丙氨酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 212-215
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.01.062

摘要

[目的]建立磺基丙氨酸(CA)的高效液相色谱分析法,并以CA为底物,评价不同海洋生物组织中半胱亚磺酸脱羧酶(CSD)的活性.[方法]以Agilent Eclipse XDB-C18为色谱柱,采用邻苯二甲醛(OPA)进行柱前衍生,检测波长为315 nm,对衍生化过程及色谱条件进行了优化.[结果]当CA:OPA(物质的摩尔比)=1:2、衍生时间2 min、流动相甲醇:乙酸钠=65:35(V/V)、流速1 mL/min时,CA具有最优的检测效果.在该条件下,CA浓度在10～500μg/mL具有良好的线性关系(R2>0.99),平行样品的相对标准偏差为0.9％～8.6％,保留时间为1.4～1.5 min.不同海洋生物组织中CSD活性检测结果显示,在所选择的海洋贝类、头足类、鱼类中,贻贝、疣荔枝螺和大黄鱼均未检测到CSD活性;蛏子、血蛤、芝麻螺和鱿鱼中CSD活性较低.不同组织比较,海鲈鱼肝脏中CSD活性最高,达21.8 U/mg,而肉和鳃中则未检测到CSD活性.[结论]不同海洋生物体内牛磺酸的合成途径不尽相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金火喜	浙江海洋大学食品与医药学院	7	18	2.0	4.0
2	张千伟	浙江海洋大学食品与医药学院	1	0	0.0	0.0
3	徐红萍	浙江海洋大学食品与医药学院	2	1	1.0	1.0
4	毛丽沙	浙江海洋大学食品与医药学院	2	4	1.0	2.0