对中职烹饪教育发展的几点思考

• 作者: 刘智虎
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 中职 烹饪教育 发展 思考
• 年，卷（期）: 2019,（13）
• 所属期刊栏目: 职业教育与社会发展
• 页码范围: 108
• 页数: 1页
• 字数: 1844字
• 语种: 中文

摘要

随着社会的进步,生活水平的提高,人们对饮食的要求也在不断的发生着变化,人们由原来的"吃饱吃好"已经转换为现在的"为什么而吃",所以很多中职学校都开设了烹饪这一门课程,但是如何开展高效的教学,是学校和老师值得思考的问题.如今餐饮行业,餐厅的菜品大都大同小异,人们吃的时间久了,难免会吃烦.因此,为了改变这一现状,应该自学生阶段起就改变其思想观念,加强菜品的研发.本文就中职烹饪教育的发展进行了探讨.

作者信息

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1	刘智虎		2	0	0.0	0.0