"互联网+"背景下高职烹饪冷拼"一体化项目式"教学的构建探讨

• 作者: 徐晓驰 韦永考
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: "互联网+" 高职烹饪冷拼 "一体化项目式" 教学模式构建
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 教学◆教法◆应用
• 页码范围: 156-157
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3784字
• 语种: 中文

摘要

"一体化项目式"教学模式是在互联网+发展过程中形成的一种新型教学模式,已经在高职教育中得到一定应用.首先对互联网+背景下"一体化项目式"教学内涵及特点进行分析,然后以高职烹饪冷拼课程教学为例,结合当下烹饪技能人才培养面临的困境,探讨基于"互联网+""一体化项目式"教学模式的构建策略,以期促进高职烹饪冷拼课程教学质量的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦永考		3	11	2.0	3.0
2	徐晓驰		3	11	2.0	3.0