湘菜烹饪专业现代学徒制人才培养探索

• 作者: 彭颖
• 来源期刊: 读天下(综合)
• 学科: 社会科学
• 关键词: 现代学徒制 烹饪专业 人才培养
• 年，卷（期）: 2019,（35）
• 页码范围: 0270-0270
• 页数: 1页
• 分类号: G

摘要

烹饪专业现代学徒制是深化产教融合、校企合作和推进工学结合、知行合一的有效途径,本文阐述了现代学徒制内涵、分析了烹饪专业推行现代学徒制的必要性,提出了湘菜烹饪专业实施现代学徒制人才培养的策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭颖		13	0	0.0	0.0