丽水市托幼机构餐饮具不同消毒方法效果比较

• 作者: 徐晓红 蓝海鹰 谭晓霞 雷军
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 托幼机构 餐饮具 消毒方法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 消毒实践
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: R175
• 语种: 中文
• DOI: 10.11726/j.issn.1001-7658.2020.01.024

摘要

目的 比较托幼机构不同消毒方法对餐饮具的消毒效果,为托幼机构餐饮具消毒方法选择提供参考.方法 采用大肠菌群(纸片法)和细菌菌落总数检测法检测3种不同消毒方法对餐饮具的实际消毒效果.结果 碗柜消毒柜比煮沸消毒法和流通蒸汽消毒法效果好.市区公立托幼机构餐饮具的消毒合格率为98.6％,明显高于餐饮具消毒合格率为87.3％的乡镇私立托幼机构(P＜0.0083).结论 3种餐饮具消毒方法中,碗柜消毒柜效果最好,部分托幼机构消毒管理存在明显薄弱环节,不同性质托幼机构存在差异,应进一步加强对消毒工作的监管和保健人员的教育培训.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷军		17	31	4.0	5.0
2	谭晓霞		9	16	3.0	4.0
3	徐晓红		3	5	1.0	2.0
4	蓝海鹰		2	2	1.0	1.0