上海低盐度封闭海域IMTA建立及大黄鱼生态养殖

• 作者: 何培民 刘巧 刘萌萌 华雪铭 张琪 陆宏达 霍元子
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大黄鱼 生态修复 低盐度封闭海域 IMTA 营养成分变化
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 242-248
• 页数: 7页
• 分类号: S965.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.12024/jsou.20190202537

摘要

在上海金山低盐度封闭海域建立了IMTA(integrated multi-trophic aquaculture)系统,进行了大黄鱼(Larimichthys crocea)成鱼生态养殖试验及营养检测分析.结果显示:采用水生植物穗花狐尾藻、近江牡蛎进行生态修复后,水体中硝态氮、亚硝态氮、铵态氮、磷酸盐和COD平均浓度分别下降58.82％、37.50％、55.32％、53.85％和45.18％,大黄鱼存活率达到94％,10月份特定增长率0.22％ ±0.018％/d.生态养殖的大黄鱼肥满度、肝体指数、脏体指数分别为1.82±0.25、1.36％ ±0.32％、3.18％ ±0.22％,均显著低于非生态养殖的大黄鱼13.7％、25.7％、24.5％(P<0.05).特别是粗脂肪含量为31.14％ ±0.11％,显著低于非生态养殖的大黄鱼42.46％ ±0.08％(P<0.05);粗蛋白、灰分和水分含量分别为66.79％ ±5.94％、3.84％ ±0.003％和73.15％ ±0.07％,均分别显著高于非生态养殖的大黄鱼54.91％ ±4.88％、3.14％ ±0.005％和65.96％ ±0.03％(P<0.05);生态养殖大黄鱼的必需氨基酸的缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸(Thr)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)含量显著高于非生态养殖大黄鱼20.7％,36.0％,22.1％,20.5％,20.1％,25.2％,18.2％(P<0.05).以上结果表明,大黄鱼可以在5～6低盐度海域生存和养殖,生态养殖模式下的大黄鱼具有更高营养价值.