发达国家和地区食品安全监管的关键制度和机制

• 来源期刊: 市场监督管理
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全监管 市场监管 公私伙伴关系 成果展示 中国人民大学 消费者权益保护 制度和机制 中国台湾地区
• 年，卷（期）: scjdgl,（2）
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: F20

摘要

本期“市场监管重点课题成果展示”专栏聚焦由中国人民大学张成福教授负责的课题——《发达国家和地区食品安全监管的发展趋势与经验借鉴》。本课题分为五大部分。“绪论”主要说明研究的缘起、目的和方法。“食品安全监管的一般理论”主要分析食品安全问题的性质和范围、食品安全监管的性质与特征、食品安全监管的困境,探讨良好食品安全监管的基本原则。“主要发达国家和地区食品安全监管”对美国、欧盟、日本、加拿大、澳大利亚、新加坡和中国台湾地区食品安全监管的历史、现状以及主要做法进行描述和分析。“发达国家和地区食品安全监管的关键制度和机制”从风险分析、自主管理、源头管理、消费者权益保护、公私伙伴关系五个方面进行比较研究。“食品安全监管的国际趋势与经验”在上述研究的基础上,梳理、总结了食品安全监管的国际趋势以及基本经验。本刊摘编发达国家和地区食品安全监管的关键制度和机制,以为我国食品安全监管所借鉴。