北京地区甜玉米采后品质的影响因素调查与分析

• 作者: 王福东
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 甜玉米 采后品质 品种 温度 预冷
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 76-82
• 页数: 7页
• 字数: 6247字
• 语种: 中文

摘要

以北京地区9家甜玉米生产销售企业为调查对象,分析影响甜玉米采后品质的相关因素,探究延长甜玉米货架期的采后保鲜措施.结果表明:北京地区影响甜玉米采后品质的因素主要有品种、采收温度、预冷温度及方法、产品分级、包装材料、运输方式、贮藏温度等;根据销售要求选择适宜的品种,气温较低时进行采收,采用碎冰预冷的方式快速降温,长期坚持采取分级措施,选用适宜的包装材料、运输方式、贮藏温度等可以延长甜玉米的货架期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王福东		20	37	3.0	5.0