维生素E缓解蛋白质氧化豆粕对蛋鸡生产性能、消化功能和鸡蛋品质的影响

• 作者: 何青芬 周岩民 温超 王坤 程业飞 陈跃平
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋鸡 蛋白质氧化豆粕 维生素E 生产性能 消化功能 鸡蛋品质
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 318-325
• 页数: 8页
• 分类号: S831.5
• 字数: 7400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201903028

摘要

[目的]本试验旨在研究采食蛋白质氧化豆粕对蛋鸡生产性能、消化功能和鸡蛋品质的影响及维生素E(VE)的缓解作用.[方法]将384只41周龄健康的海兰褐蛋鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复12只蛋鸡.对照组蛋鸡饲喂用冷冻保鲜豆粕配制的基础日粮,蛋白质氧化组蛋鸡饲喂用蛋白质氧化豆粕配制的日粮(豆粕常温储存30 d),以及分别在蛋白质氧化组的基础上添加100 mg·kg-1合成VE(合成VE组)和天然VE(天然VE组)的试验日粮,预试1周,试验期为6周.[结果]与蛋白质氧化组相比,添加天然VE显著提高蛋鸡的产蛋率并显著降低蛋鸡的料蛋比(P<0.05);与对照组和蛋白质氧化组相比,添加合成VE显著降低蛋鸡的采食量(P<0.05).与蛋白质氧化组相比,添加合成或天然VE可显著提高蛋鸡血清中高密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05);与对照组和蛋白质氧化组相比,合成VE显著降低蛋鸡血清中低密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05).与对照组相比,蛋白质氧化豆粕显著降低蛋鸡回肠食糜中的胰蛋白酶活性(P<0.05),添加天然VE后恢复至对照组水平(P>0.05),添加合成和天然VE均显著提高蛋鸡空肠食糜中的胰蛋白酶活性(P<0.05);与蛋白质氧化组相比,合成VE显著提高蛋鸡胰腺淀粉酶活性(P<0.05).与对照组及蛋白质氧化组相比,添加合成VE显著提高鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位(P<0.05).[结论]日粮中添加VE可提高摄食蛋白质氧化豆粕日粮蛋鸡的生产性能、消化功能和鸡蛋品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0
2	温超	南京农业大学动物科技学院	59	546	14.0	20.0
3	陈跃平	南京农业大学动物科技学院	10	42	4.0	6.0
4	何青芬	南京农业大学动物科技学院	5	5	1.0	2.0
5	王坤	南京农业大学动物科技学院	7	15	2.0	3.0
6	程业飞	南京农业大学动物科技学院	10	25	3.0	4.0