抗植物软腐病枯草芽孢杆菌的高密度发酵优化

• 作者: 任媛媛 任玉文 刘力强 刘雅祯 卢天华 周晓辉
• 来源期刊: 河北科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵工程 枯草芽孢杆菌 发酵工艺 正交法 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与生物科学
• 页码范围: 433-441
• 页数: 9页
• 分类号: TS202.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7535/hbkd.2020yx05007

摘要

为提高菌体产量,以益生菌枯草芽孢杆菌Asr作为发酵菌株,采用正交试验法和响应面法,对枯草芽孢杆菌Asr的发酵工艺进行了优化研究.结果表明,影响菌体产量最主要的3个因素为酵母浸粉、MgSO4和CaCl2;最佳发酵培养基配方为蔗糖20 g/L,蛋白胨10 g/L,酵母浸粉8.65 g/L,K2 HPO43.0 g/L,MgSO40.27 g/L,CaCl20.53 g/L;最佳培养条件为温度37℃、初始pH值7.0、接种量10％、搅拌转速250 r/min;应用优化配方及工艺,枯草芽孢杆菌Asr的最高产量达到7.30×108 cfu/mL,菌体产量较优化前提高了3.95倍.研究结果可为后续菌体发酵罐的扩大培养提供技术支撑,对其他枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓辉		16	84	6.0	8.0
2	任媛媛		15	165	6.0	12.0
3	卢天华		2	0	0.0	0.0
4	任玉文		1	0	0.0	0.0
5	刘雅祯		1	0	0.0	0.0
6	刘力强		1	0	0.0	0.0