河北省城市中小学生及家长对学校午餐满意度

• 作者: 严名 吕帅帅 张泽琛 温翠娟 陆泉秀
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 法定监护人 营养状况 膳食调查 健康促进
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 837-839,844
• 页数: 4页
• 分类号: G627.8|R179|R193
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.06.010

摘要

目的 了解河北省城市中小学校供餐情况和学生及家长的满意度,为相关部门制定学校供餐与营养改善政策提供科学依据.方法 采取多阶段随机整群抽样,在河北省抽取石家庄、唐山、沧州3座城市的24所中小学二、五、八年级2 739名学生及其家长2 716名进行问卷调查.结果 学生对学校午餐非常满意的有958名,比较满意的717名,一般的686名,比较不满意的221名,非常不满意的157名.其中石家庄、唐山学生的满意度高于沧州(Z=51.42,P＜0.01),城区学生满意度高于郊区(Z=4.12,P＜0.01),低年级学生满意度高于高年级学生(Z=151.42,P＜0.01).不同城市的学生家长对饭菜卫生、饭菜外观、饭菜份量、饭菜口味、食物搭配和午餐价格的满意度差异均有统计学意义(P值均＜0.01).结论 学生和家长对学校午餐满意度尚可,但学校供餐的饭菜口味有待提高.需要政府加大对学校供餐的投入,定期为食堂工作人员进行科学的培训,同时学校应多了解学生和家长对供餐的意见和建议,提高供餐质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆泉秀		1	0	0.0	0.0