香菇设施栽培菌棒制作及培养的关键点解析

• 作者: 黄毅 郑永德
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 香菇 设施栽培 长棒 方包 短袋 菌棒(包)中心
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食用菌工厂化生产
• 页码范围: 160-165
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

我国食用菌工厂化生产水平近十余年取得了长足的进步,而香菇由于自身生物学特性的原因,工厂化生产技术研究进展相对迟缓.解析香菇设施栽培中菌棒制作培养的难点包括:培养料的木屑颗粒大小与比例,填料方式,灭菌,优质菌株,菌种类型,菌棒发菌及转色管理等.结合介绍当前较前沿的设施设备;分析讨论并提出解决途径;指出使用网格培养架进行发菌培养是突破性进步.