钝顶螺旋藻多糖的提取工艺及其生物活性

• 作者: 卢珍华 张亚旗 李健 李桂玲 黄世英
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻多糖 正交设计 脱蛋白 抗氧化 细胞毒性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 水产、食品与生物技术
• 页码范围: 420-429
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.19715/j.jmuzr.2020.06.03

摘要

以钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)藻粉为原料,采用热碱浸提法提取螺旋藻中多糖类化合物.通过单因素实验及正交试验对螺旋藻多糖的提取工艺进行优化,用等电点沉淀与离子交换色谱分离技术联用工艺进行脱蛋白,并与Sevag法脱蛋白作对比.同时,对比探究了不同浓度下螺旋藻多糖的DPPH自由基的清除能力及其对正常细胞LO2和肿瘤细胞HepG2增殖的抑制作用.结果表明,影响最为显著的因素为提取时间,当料液比(m:V)为1:20、浸提温度为80℃、浸提时间为3 h、碱液质量分数为1.25％时,多糖提取率为8.78％;等电点沉淀与离子交换树脂分离技术联用工艺法的多糖得率(7.55％)及蛋白质脱除率(89.54％)均高于Sevag法的多糖得率(6.33％)及蛋白质脱除率(48.40％);螺旋藻多糖对DPPH自由基具有较好的清除作用;500～2000 mg/L质量浓度范围内的螺旋藻多糖对LO2细胞无毒,对HepG2细胞有显著的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢珍华		28	185	8.0	12.0
2	李桂玲		10	4	1.0	1.0
3	李健		16	29	3.0	5.0
4	张亚旗		1	0	0.0	0.0
5	黄世英		1	0	0.0	0.0