客家豆腐脑

• 作者: 张旻新
• 来源期刊: 客家文博
• 学科: 工学
• 关键词: 客家妇女 豆腐脑 豆腐花 名小吃 客家话 赣南
• 年，卷（期）: kjwb_2020,（4）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

豆腐脑,即豆腐花,在客家赣南,又唤作豆腐脑。豆腐脑在赣南是一道名小吃,提起豆腐脑,脑海里总能浮现一幅画面:一位朴实的客家妇女,挑着一担木桶,走街串巷,不时用客家话喊着“卖豆腐脑子”“卖豆腐脑子”。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张旻新		8	0	0.0	0.0