工业微生物发酵过程中pH调控研究进展

• 作者: 何猛超 李春 许可 高小朋
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 工业微生物 酸碱胁迫 pH调控策略
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 93-99
• 页数: 7页
• 分类号: Q819
• 语种: 中文
• DOI: 10.13523/j.cb.2002046

摘要

pH是影响微生物生长的重要因素.工业发酵过程中,pH调控波动产生酸/碱胁迫,进而影响到微生物细胞的生长及目标产物的积累.阐述了工业微生物在发酵体系pH波动时所发生的生理变化,总结了目前工业发酵中pH调控的主要策略及各自的优缺点,并指出了未来pH调控的发展方向,以期为发酵工业pH调控提供新的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春	延安大学生命科学学院	32	687	13.0	26.0
4	高小朋	延安大学生命科学学院	50	272	9.0	14.0
8	许可	清华大学化学工程系	4	0	0.0	0.0
12	何猛超	延安大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0