黑豆添加微量元素发芽后对雌性大鼠更年期综合征的影响

• 作者: 代龙 吴明泽 孙志强 李圆圆 王笑 田晨颖 高鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黑豆 微量元素 发芽 更年期综合征
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 297-301,307
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 5878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.03.049

摘要

目的:通过添加微量元素发芽提高黑豆的营养价值,并对黑豆添加微量元素发芽后对雌性大鼠更年期综合征的影响进行研究.方法:以健康雌性SD(Sprague-Dawley,SD)大鼠为实验动物,制备摘除卵巢的大鼠动物模型(去势动物模型),随机分成7组,即正常组、模型组、阳性药组、生豆组、清水发芽组、富微低组、富微高组,分别给药,考察黑豆添加微量元素发芽后对摘除卵巢的雌性大鼠生殖内分泌的影响.结果:与正常组相比,模型组的阴道角化上皮细胞含量极显著降低86％(P＜0.01),白细胞含量极显著升高1233％(P＜0.01),上皮细胞含量极显著降低96％(P＜0.01),雌二醇(Estradiol,E2)显著降低68％ (P ＜0.05),卵泡刺激素(Follicle stimulating hormone,FSH)显著升高28％(P＜0.05),成功建立模型.与模型组相比,生豆组、清水组、富微高组、富微低组都能极显著升高角化上皮细胞含量281％、362％、455％、466％ (P ＜0.01);生豆组与模型组相比E2极显著升高85％ (P ＜0.01),FSH显著降低12％(P＜0.05).富微高组、富微低组与模型组相比FSH分别显著降低10％、14％ (P ＜0.05);与模型组相比,富微高组与富微低组子宫内膜厚度明显增厚,腺体数量增多,病理性增生减少,炎性浸润减轻.与生豆组相比,清水组、富微低组、富微高组均能显著升高角化上皮细胞含量21％、46％、48％ (P ＜0.05).与清水组相比,富微低组、富微高组均能显著升高角化上皮细胞含量19％、22％ (P＜ 0.05).富微高组与富微低组比角化上皮细胞含量没有显著性差异.结论:黑豆添加微量元素发芽后对角化上皮细胞含量有极显著的升高作用,能在一定程度上综合改善雌性大鼠更年期综合征症状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	代龙	山东中医药大学药学院	130	596	14.0	20.0
2	高鹏	山东中医药大学药学院	82	248	8.0	14.0
3	田晨颖	山东中医药大学药学院	8	11	2.0	3.0
4	王笑	山东中医药大学药学院	6	2	1.0	1.0
5	李圆圆	山东中医药大学药学院	5	4	2.0	2.0
6	孙志强		8	0	0.0	0.0
7	吴明泽	山东中医药大学药学院	5	0	0.0	0.0