SA/PVA液芯微囊化细胞的制备工艺及其催化性能的考察

• 作者: 常军民 曹红 洪爱美 胡叶慧 谢睆 金华飞
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 产紫青霉菌 GAMG SA/PVA液芯微囊化细胞 海藻酸钠 聚乙烯醇
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 37-47
• 页数: 11页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.01.001

摘要

为了进一步提高产紫青霉菌(Penicillium purpurogenum Li-3)表达的β-葡萄糖醛酸苷酶(β-glucuronidase,β-GUS)定向催化甘草酸(Glycyrrhizic acid,GL)生成单葡萄糖醛酸基甘草次酸(Glycyrrhetinic acid monoglucuronide,GAMG)的能力,本文以海藻酸钠/聚乙烯醇为固定化材料,采用微胶囊固定化技术对产紫青霉细胞进行了研究.结果 表明:当海藻酸钠浓度为1％,聚乙烯醇为6％,氯化钙浓度为2％,加菌量为5％,固化氯化钙浓度为2％,并置于-18℃冰箱内冷冻4h时,SA/PVA液芯微囊化细胞的催化活性最高,且机械强度较好.通过测定GL在SA/PVA液芯微囊化细胞中的扩散性能,建立传质模型计算得到GL在SA/PVA液芯微囊化细胞中的传质系数k=0.0741.将SA/PVA液芯微囊化细胞采用摇床培养连续培养19次,仍能保持62.02％的活性.采用SA/PVA液芯微囊化技术制备生物微胶囊能明显提高β-GUS的稳定性和重复利用率,有利于应用于工业生产中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常军民	新疆医科大学药学院	93	667	13.0	19.0
2	谢睆	新疆医科大学药学院	5	17	2.0	4.0
4	曹红	嘉兴学院生物与化学工程学院	12	20	2.0	3.0
7	金华飞	嘉兴学院生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0
8	胡叶慧	嘉兴学院生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0
9	洪爱美	嘉兴学院生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0