微囊化Penicillium purpurogenum Li-3细胞的制备及其催化性能研究

• 作者: 吴廷华 曹红 李春 欧阳巧凤 沈瑞麟 黄晓林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微囊化 产紫青霉细胞 甘草酸 单葡萄糖醛酸基甘草次酸
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 156-161,169
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.18.028

摘要

采用海藻酸钠(SA)-羧甲基纤维素钠(CMC)液芯微胶囊技术制备微囊化产紫青霉细胞(Penicillium purpurogenum Li-3),研究其制备条件及其催化性能,考察不同因素对微囊化细胞直径、机械强度、破损率、催化活性的影响.结果表明,在羧甲基纤维素钠的浓度为1.4％、海藻酸钠的浓度为1.2％、CaCl2的浓度为1.0％、固化过程CaC12浓度为0.5％及加菌量为3.0％的条件下,制得的微囊化细胞在重复利用9次后,相对活性仍达到56.9％,显示出较好的机械强度和操作稳定性.本文为高效生物转化甘草酸合成单葡萄糖醛酸基甘草次酸(GAMG)提供了技术支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴廷华	浙江师范大学物理化学研究所	45	435	14.0	19.0
2	李春	北京理工大学生命科学与技术学院	106	629	13.0	20.0
3	曹红	嘉兴学院生物与化学工程学院	12	20	2.0	3.0
4	黄晓林	浙江师范大学物理化学研究所	4	2	1.0	1.0
5	欧阳巧凤	石河子大学化学化工学院	2	0	0.0	0.0
6	沈瑞麟	石河子大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0