生鲜乳中二英毒性作用及其机理

• 作者: 王丽芳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 生鲜乳 二英 含量 毒性作用 机理
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1465-1472
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 6463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.04.001

摘要

二英是一类氯代含氧三环芳烃类持久性有机污染物,因为其特有的化学和物理特性,很容易在食物链中积累.二英包含多氯二苯并对二英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)两大类,其中2,3,7,8-四氯二苯并对二英(TCDD)是毒性最强的一种.本文主要就生鲜乳中PCDDs和PCDFs的含量、来源及其中TCDD的毒性作用及其机理进行概述,为相关研究提供一定参考.