一种氨基酸快速水解方法

• 作者: 陈超 姜涛 胡建蓉 刘晓莉 杨娟
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 关键词: 氨基酸 水解时间 水解温度
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油检测与品质分析
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

在保证结果准确的前提下,开发一种提高水解温度,缩短氨基酸水解时间的方法.结果表明165℃水解0.5h的方法,除胱氨酸外,其余氨基酸与常规水解法结果基本一致,重复实验相对标准偏差在0～0.14％,17种氨基酸平均回收率为98.18％～101.89％,此方法准确性和稳定性良好,与现有技术相比降低了检测成本和风险.