两种花椒挥发油的GC-MS成分分析

• 作者: 邹传宗
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 挥发油 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 161-165
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1|TS207.3
• 字数: 2225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.02.020

摘要

目的:对采自甘肃天水的两种花椒挥发油中的主要成分及其含量进行研究.方法:采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,用GC-MS联用技术对挥发油成分进行分离鉴定,采用面积归一化法确定各成分的相对含量.结果:大红袍和油椒出油率分别为2.55％、1.64％,从大红袍及油椒中分别鉴定出36和47个化学成分,大红袍挥发油中主要化学成分为柠檬烯、b-松油烯、b-月桂烯、芳樟醇、4-萜烯醇、α-蒎烯等,油椒挥发油中主要化学成分为柠檬烯、丙酸芳樟醇、4-萜烯醇、芳樟醇、β-月桂烯、乙酸松油酯、γ-松油烯.结论:两种花椒挥发油的主要成分为萜烯、萜醇及其酯类,其中共有成分24个,但其含量有较大差异,为花椒的开发和质量控制提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹传宗		8	1	1.0	1.0