杏仁罐头不同储藏时间本底苯甲酸含量的测定

• 作者: 李浩哲
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 化学
• 关键词: 杏仁罐头 本底 出厂时间 苯甲酸 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: O657

摘要

为了探讨相同批次杏仁罐头中本底[1]苯甲酸(C6H5COOH)含量与出厂时间长短的关系,本文依据GB 5009.28—2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的规定》(第一法),对样品处理后,通过紫外检测器,在波长230 nm,流动相比例:0.02 mol/L乙酸铵(CH3COONH4)∶甲醇(CH3OH)=90∶10的液相色谱[2,3]条件下测定同一批次杏仁罐头中本底C6H5COOH含量。结果显示,标准曲线在0.4~20μg/mL范围内线性良好,3次测定线性相关系数(r)分别为0.9996、0.9995和0.9998,精密度、稳定性、重复性试验的相对标准偏差(RSD)均小于2%,加样回收率为92.4%、93.6%和94.0%。杏仁罐头的杏仁中本底C6H5COOH含量会随储藏时间的增长而增加。

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1	李浩哲		3	0	0.0	0.0