紫茄炒豆角

• 作者: 邓欣欣
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:紫皮长茄子200克,豆角200克,干辣椒2个,蒜2瓣,蚝油和生抽各1勺,植物油20克. 做法: 1.茄子切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用. 2.豆角切成长段,干辣椒切小段,大蒜拍破切碎. 3.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子煎软后捞出控油.豆角下锅煎至表皮起皱后捞出控油.