基于CNKI文献计量法分析手机在食品领域的应用及发展趋势

• 作者: 万振科 刘晓庚 周佳虹 李心悦 苏畅
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 智能手机 食品 发展趋势 文献计量 CNKI
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 创新与发展
• 页码范围: 140-143
• 页数: 4页
• 分类号: TP391.44
• 字数: 3486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20200445

摘要

研究手机在食品领域的应用现状及其发展趋势,能够为该领域的进一步发展设立基础.本文采用文献计量法,以CNKI数据库为资源并检索,运用SATI、UCINET、Net Draw、Microsoft Excel 2010等工具分别从文献发表的时间、数量、关键词、基金来源、载文期刊、被引次数以及文献内容等多方面进行计量分析.检索共得文献461篇(1998年1月1日—2019年12月31日),分刊于39种刊物,其中有7项资助基金,有41所机构参与研究,共检得专利148项,内容主要集中于手机在食品领域的基础应用和检测应用两大主题.早期国内研究方向单一、内容浅显,但近年来研究热度升温,内容涉及食品信息溯源、管理和食品安全检测等多个方面,重点日趋多样化,在智能检测上取得了技术性及创新性的突破,但在产学研结合等方面还需举步直追.