原料追溯性在企业食品质量安全监管中的问题及对策

• 作者: 付华杰 张永 徐华 王伊云 胡艳灵 胡荣柳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 原料追溯性 食品安全 产品标识 问题 对策
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 字数: 1568字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平逐步提升,对食品质量安全的要求也越来越高,这对企业的食品安全监管工作提出了更高的要求.现如今,企业追溯体系的建立在民众的督促下和政府的努力下已经取得了较大成功,而在一些食品质量安全事件中,可追溯性已被证实不可或缺.所以,如何有效应对企业食品质量安全监管中出现的可追溯性问题成为了人们关注的焦点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永		13	7	2.0	2.0
2	徐华		4	1	1.0	1.0
3	胡荣柳		6	1	1.0	1.0
4	付华杰		6	1	1.0	1.0
5	胡艳灵		3	1	1.0	1.0
6	王伊云		4	4	1.0	2.0