茶博士

• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 关键词: 涌溪火青 凤凰单丛 文山包种 种植环境 栀子花 玫瑰花 铁观音 玉兰花
• 年，卷（期）: cdb_2020,（8）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.5

摘要

问:属于花香类型的有哪些茶?答:茶叶要做出花香型,与种植环境、品种和工艺都有很大关系。茶叶的花香可分为青花香和甜花香两种,属青花香的有兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。青茶如铁观音、水仙、文山包种、凤凰单丛等均有明显的花香;绿茶如舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香,红茶如祁门工夫有悦鼻的花果香。