蒲翘散发酵条件的筛选及其产物对肉雏鸡生长性能的影响

• 作者: 刘娟 刘琼丹 朱兆荣 黎敏
• 来源期刊: 中国兽医杂志
• 关键词: 蒲翘散 发酵 枯草芽孢杆菌 肉雏鸡
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 中西结合
• 页码范围: 71-75
• 页数: 5页
• 分类号: R282
• 语种: 中文

摘要

为了研究蒲翘散最佳发酵条件及其发酵液对肉雏鸡生长性能的影响,采用单因素试验方法,选用枯草芽孢杆菌为发酵菌种,对蒲翘散发酵培养基pH值、温度、接菌量、转速以及发酵时间进行优化,再以该发酵液作为饲料添加剂,研究其对肉雏鸡生长性能的影响.结果 显示,蒲翘散最佳发酵条件为:发酵培养基初始pH值5.2～5.4,温度35℃,接菌量2％,转速210 r/min,发酵时间24 h,发酵后总黄酮含量提高5.17％;与空白组相比,各试验组肉雏鸡平均日增重增加,料重比降低,脾脏和法氏囊指数增加.表明蒲翘散发酵液能提高肉雏鸡生长性能,促进免疫器官发育.