纤维素酶在螺旋藻提高锦鲤抗氧化能力及体色上的影响

• 作者: 侯鹏飞 刘龙飞 孙学亮 张震 方珍珍 王玮 石洪玥 陈成勋
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 螺旋藻 锦鲤 纤维素酶 抗氧化 体色
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 水生动物营养
• 页码范围: 57-61
• 页数: 5页
• 分类号: S963.73+5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.07.015

摘要

试验旨在探究不同添加量纤维素酶对锦鲤(Cyprinus carpio)抗氧化性能及体色的影响.将360尾初始体质量(53.37±1.44)g的锦鲤随机分为6组,每组3个重复,每重复20尾鱼.其中A组(4％螺旋藻、5％纤维素酶1)、B组(4％螺旋藻、20％纤维素酶1)、C组(4％螺旋藻、5％纤维素酶2)、D组(4％螺旋藻、20％纤维素酶2)、E组(4％螺旋藻)、F组(基础日粮).结果 表明:投喂添加纤维素酶的含螺旋藻饲料明显提升锦鲤红度,显著提升锦鲤皮肤和肌肉类胡萝卜素含量(P＜0.05).纤维素酶处理后,锦鲤肝胰脏、脾脏、血清中超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、还原型谷胱甘肽(GSH)、总抗氧化能力(T-AOC)等酶活力明显升高,MDA含量有所降低.纤维素酶可以提高锦鲤对螺旋藻细胞内营养物质的吸收,增强组织抗氧化能力.