气相色谱-质谱法测定食品和农产品中乙草胺

• 作者: 俞凌云 唐诗 胡江涛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 农产品 乙草胺 气相色谱-质谱法 检测
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 216-218,240
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 4115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.15.061

摘要

[目的]采用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS),测定食品和农产品中乙草胺的含量.[方法]采用乙腈提取,固相萃取柱净化,气相色谱-质谱法测定食品和农产品中乙草胺;并进行条件优化,建立乙草胺的高效检测方法.[结果]方法的检出限分别为谷类、豆类、水果、蔬菜、草本植物、茶为5μg/kg,蜂蜜和动物源食品为10μg/kg;线性范围为0.010～0.500 mg/L.方法的回收率为70.0％～112.0％,RSD为4.7％～11.5％.[结论]该研究建立的方法能快速、准确、简便地测定食品和农产品中乙草胺含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞凌云	成都海关技术中心食品安全检测四川省重点实验室	9	3	1.0	1.0
2	胡江涛	成都海关技术中心食品安全检测四川省重点实验室	6	3	1.0	1.0