壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附性能研究

• 作者: 周友全 唐婷范 田玉红 程昊 黄芳丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 单宁酸 吸附动力学 吸附等温线
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 12-15,21
• 页数: 5页
• 分类号: TS241
• 字数: 4124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.03.003

摘要

目的:进行壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的性能研究.方法:通过吸附动力学和吸附等温线的考察,将吸附动力学实验数据采用粒内扩散模型、准一级动力学模型和准二级动力学模型线性拟合,吸附等温线数据采用Langmuir模型和Freundlich模型线性拟合.结果:在单宁酸的初始浓度为100 mg/L和250 mg/L时,壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附动力学用准二级动力学模型的拟合效果最好(R2=0.9993和0.9957);壳聚糖对蔗糖溶液中单宁酸的吸附等温线用Langmuir模型拟合效果最好(R2=0.9977).结论:该吸附属于单分子层的化学吸附,理论饱和吸附量为107.53 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程昊	广西科技大学生物与化学工程学院	38	40	3.0	5.0
3	唐婷范	广西科技大学生物与化学工程学院	13	1	1.0	1.0
5	周友全	广西科技大学生物与化学工程学院	2	0	0.0	0.0
13	黄芳丽	广西科技大学生物与化学工程学院	3	0	0.0	0.0