大学生聚餐使用公筷知识、态度和行为调查

• 作者: 宋杨肖 张紧 涂俊兰 许梦欢 陆淇 陶兴永
• 来源期刊: 预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 聚餐 公筷 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 1078-1080
• 页数: 3页
• 分类号: R193.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2020.10.028

摘要

目的 了解大学生聚餐使用公筷知识、态度和行为,为相关健康教育和干预提供依据.方法 选择高校本科非毕业年级学生为调查对象,利用“问卷星”制作电子问卷,由高校辅导员、教师等通过QQ和微信发布问卷链接,收集大学生的人口学信息及聚餐使用公筷的知识、态度和行为等.结果 回收问卷1 264份,有效1 148份,回收有效率为90.82％.听说过“公筷公勺”行动784人,占68.29％.了解“公筷公勺”行动的主要途径是网络,577人占73.60％.知晓公筷概念1 056人,知晓率为91.99％.聚餐时愿意接受餐馆要求使用公筷1 051人,占91.55％.聚餐经常使用公筷123人,占1D.72％;有时使用532人,占46.34％;从不使用493人,占42.94％.不使用公筷的主要原因是“太麻烦,不习惯”,800人占69.69％.结论 大学生对聚餐使用公筷的认知较好,接受度高,但实际使用率较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶兴永		52	513	12.0	19.0
2	宋杨肖		1	0	0.0	0.0
3	涂俊兰		1	0	0.0	0.0
4	张紧		1	0	0.0	0.0
5	许梦欢		1	0	0.0	0.0
6	陆淇		1	0	0.0	0.0