夏季热应激导致奶牛乳蛋白含量降低的分子机制

• 作者: 李大刚 王刚 童雄 闵力
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 热应激 奶牛 乳腺 蛋白质合成
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 983-988
• 页数: 6页
• 分类号: S823.9+1
• 字数: 4260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.03.002

摘要

夏季热应激是制约奶牛养殖业发展的重要因素之一.热应激导致奶牛乳蛋白含量显著降低,严重制约了乳品质.本文从蛋白质合成前体物——氨基酸的代谢和转运角度解析乳蛋白含量降低的原因,阐明热应激对乳腺中蛋白质合成信号通路和细胞凋亡相关蛋白的影响,从基因和蛋白质水平解析奶牛热应激后的生理变化,阐明其分子机制,为缓解夏季热应激奶牛的“乳蛋白降低症”提供理论与方法依据.