花生子仁糖含量与相关酶活性关系的研究

• 作者: 吴琪 唐月异 宋国生 崔凤高 李平涛 王传堂 王志伟 王秀贞 穆书旗 谢宏峰
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 糖含量 酶活性 典型相关分析
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 生物技术·遗传育种·种质资源
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S565.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2020.09.003

摘要

为明确花生子仁蔗糖、可溶性总糖、果糖含量与蔗糖磷酸合酶、蔗糖合酶、转化酶活性之间的关系,取6个基因型花生不同成熟度荚果,脱壳后测定其子仁糖含量和相关酶活性,并进行典型相关分析.结果 表明,糖含量与酶活性存在明显关联;蔗糖合酶是三种酶中最主要的,而蔗糖是主要的糖分;蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性与蔗糖、可溶性总糖含量呈正相关关系,与果糖含量呈负相关关系;转化酶活性与可溶性总糖和蔗糖含量呈负相关关系,与果糖含量呈正相关关系.提示可以通过调节蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性来增加或降低花生子仁蔗糖含量以满足加工需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王传堂		86	733	15.0	23.0
2	王秀贞		61	487	13.0	19.0
3	唐月异		60	398	12.0	16.0
4	崔凤高		46	348	11.0	17.0
5	谢宏峰		21	122	7.0	10.0
6	吴琪		45	208	9.0	12.0
7	王志伟		25	67	4.0	7.0
8	宋国生		10	31	3.0	5.0
9	李平涛		2	0	0.0	0.0
10	穆书旗		1	0	0.0	0.0