玉米和大麦体外瘤胃发酵氢气、甲烷和挥发性脂肪酸产量差异研究

• 作者: 朱威力 王敏 王荣 瞿吉 石维宏 罗婵 郑琛 龙婷
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 体外瘤胃发酵 玉米 大麦 氢气 甲烷 挥发性脂肪酸
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2440-2448
• 页数: 9页
• 分类号: S816
• 字数: 4885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.053

摘要

本试验旨在研究玉米和大麦体外瘤胃发酵氢气、甲烷和挥发性脂肪酸产量的差异.以玉米和大麦为发酵底物,选用3只安装永久性瘤胃瘘管的湘东黑山羊作为瘤胃液供体动物,利用全自动体外模拟发酵系统进行48 h体外瘤胃发酵试验.结果表明:1)与玉米相比,大麦的粗蛋白质和中性洗涤纤维含量较高,而淀粉含量较低.2)与玉米相比,大麦的干物质降解率显著降低(P<0.05),产气速率、起始底物降解速率均显著升高(P<0.05);氢气的产气量、降解每克底物的产气量、潜在最大产气量、产气速率均显著升高(P<0.05);甲烷的产气速率显著升高(P<0.05).3)与玉米相比,大麦的氨态氮浓度、乙丙比以及丁酸、异丁酸和戊酸浓度及比例均显著升高(P<0.05).结果提示,大麦的前期底物降解速率显著高于玉米,促进更多氢气累积,有助于丁酸生成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王荣	中国科学院亚热带农业生态研究所	84	1968	29.0	42.0
2	王敏		186	1652	21.0	34.0
3	郑琛	甘肃农业大学动物科学技术学院	41	282	10.0	14.0
4	朱威力	甘肃农业大学动物科学技术学院	2	0	0.0	0.0
8	龙婷		1	0	0.0	0.0
9	石维宏		1	0	0.0	0.0
10	瞿吉		1	0	0.0	0.0
11	罗婵		1	0	0.0	0.0