防范胆结石该怎么吃

• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 益寿文摘
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

胆结石,也就是“胆石症”,是指胆囊或胆管内有“超浓缩”的胆汁,形成了结石.为了预防胆石症的发生,要先从饮食下手. 1.限制高胆固醇食物.作为胆固醇的排泄和调节途径,胆汁中的胆固醇浓度与外源性摄入密切相关,因此,要控制外源性胆固醇食物的摄入量.外源性胆固醇摄入量应控制在每天300毫克以内,即控制动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、蟹黄等高胆固醇食物的摄入总量;鸡蛋黄(胆固醇含量266毫克/个)每天控制在0.5～1个.