浅谈高校食堂食品安全管理工作

• 作者: 何欣桐
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 食品安全 安全管理
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 156-157,160
• 页数: 3页
• 分类号: G647
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.052

摘要

新形势下,"民以食为天,食以安为先".一直以来食品安全问题都是当前社会关注的焦点.高校食堂具有很强的特殊性,服务对象比较特殊,并且用餐人数较多.高校食堂的食品安全卫生管理水平高低,直接关系到高校师生的人身健康和高校的可持续发展.因此,建立完善、可靠、平衡的供需机制,正确认识目前高校食堂食品安全管理存在的问题,提出符合新时代需求的管理措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何欣桐		1	1	1.0	1.0