莲藕排骨汤健脾开胃益血滋补

• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 美滋美味
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

煮熟的莲藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津、滋补等功效;排骨味甘性平,入脾、胃、肾经,有补中益气,滋养脾胃作用. 莲藕排骨汤主要用猪排骨、莲藕、食盐等一起炖煮而成,口感清新,营养丰富.秋冬之季经常食用,对身体十分有益:莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白,起到润肠通便、清肝热肺热的效果.汤中含有大量的微量元素,特别是铁、钙、磷元素等,能提升人体的造血功能,有效的缓解气虚的现象,适合贫血及体弱的人食用,起到滋阴补阴的效果.