红楼饮食,味道在梦里

• 作者: 潘向黎
• 来源期刊: 民主
• 学科: 文学
• 关键词: 舌尖上的中国 刘姥姥 凭票供应 《红楼梦》 茄鲞 小时候 红楼 茄子
• 年，卷（期）: mzb_2020,（12）
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: I20

摘要

不知道有多少人和我小时候一样,看《红楼梦》,一半兴趣是看里面的各种好吃的?在我小时候,许多东西都还凭票供应,因此《红楼梦》让我领略了最早的文学的"舌尖上的中国"。说到"舌尖上的《红楼梦》",最著名的菜当数茄鲞。贾母笑道:"你把茄鲞搛些喂他。"凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:"你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄得可口不可口。"刘姥姥笑道:"别哄我了,茄子跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子了。"众人笑道:"真是茄子,我们再不哄你。"