河北三市中小学生在校食物摄入现况

• 作者: 宋玉珠 张汉阳 张泽琛 梁璐瑶 王佳琦 黄鑫
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 饮食习惯 摄食行为 学生
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1723-1726
• 页数: 4页
• 分类号: R151|R153.2|G478
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.11.033

摘要

目的 了解河北省中小学生在校饮食状况,为制定营养教育和营养改善计划提供科学依据.方法 采用多阶段整群抽样法,选取石家庄、唐山市、沧州市小学二、五年级和初中二年级的2 739名学生,对在校食物摄入情况进行问卷调查.结果 学生中每天都吃的食物占比最高的为主食(81.9％)和蔬菜(81.8％),几乎不吃比例最高的为油炸食品(59.1％)和鱼虾类食物(51.8％);男生主食、水果、肉类、蛋类、豆类及奶类每天都吃的比例高于女生(P值均＜0.05).不同城市间学生除奶类外其他各类食物食用频次差异均有统计学意义(P值均＜0.05);城区与郊区学生摄入水果、蛋类、鱼虾、豆类、奶类及油炸食品的频次差异均有统计学意义(P值均＜0.05);不同年级间的学生除主食和蔬菜外,其他类食品的食用频次差异均有统计学意义(P值均＜0.05).结论 不同城市、城区、年级、性别的学生各类食物食用频次差异较大,相关部门应该针对不同特征学生开展营养教育及营养改善计划.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄鑫		1	0	0.0	0.0
2	宋玉珠		1	0	0.0	0.0
3	王佳琦		1	0	0.0	0.0
4	梁璐瑶		1	0	0.0	0.0
5	张汉阳		3	2	1.0	1.0
6	张泽琛		1	0	0.0	0.0