来一碟凉拌秋葵,爽口又开胃

• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 农学
• 关键词: 秋葵 肠道功能 小清新 助消化 辣椒
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: S64

摘要

在江西、湖南等地,人们把秋薬叫做“洋辣椒”。凭借小清新的长相,秋葵一度成为“网红菜”,就连冻干秋葵也成了热卖的零食。夏吃秋葵,解暑开胃凉拌最简单秋葵味清淡,有利咽、助消化、增强食欲的作用。它的膳食纤维含量高,有助于通便,改善肠道功能。或炒,或煎,或烤,或煲汤,秋葵都有不同风味。最简单的,莫过于凉拌秋葵。秋葵洗净,去蒂,开水焯烫三五分钟,以去涩味。