散发酒香的泸州美食

• 作者: 张帮俊
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

来到“酒城”泸州,不仅从空气中能闻到酒香味,而且许多美食也与酒沾上了边.看来,泸州之行是不醉不归了. 泸州人一天的生活可以从早上的一碗豆花开始,不过,这里的豆花吃法却与众不同.豆花风行大江南北,不必用过多文字描述,很多人都知道也品尝过.而在泸州,吃豆花少不了最重要的一样东西一酒.“吃豆花,喝早酒”这种独特的饮食方式在泸州流传了几百年,豆花配上以辣味为主的蘸水,豆花的嫩味与辣椒的别样香味融合在一起,再喝上一口醇香地道的泸州酒,估计,神仙尝过之后也会醉倒.当年,泸州码头工人一碗豆花、一杯酒扛着生活的艰辛;而今,泸州人从一碗豆花、一杯酒中尝到的是生活的幸福.