抵抗骨骼肌衰减的活性因子及其食品现状

• 作者: 包怡红 姜喆卉 蒋士龙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肌肉衰减 发病机制 活性因子 食品
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 317-323
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 8180字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.02.051

摘要

日益普遍的骨骼肌衰减现象对人们的正常生活造成了种种不便,人们对机体的健康和年轻态的追求也越来越强烈,在各种干预治疗作用的同时,食品在抵抗肌肉衰减方面也具有重要作用.本文概述肌肉衰减产生的机制,以及国内外已知具有对抗肌肉衰老作用的活性因子,分析了市场上已有的具有抗肌肉衰减功能的食品现状,并对抗肌肉衰减功能性食品的发展进行了展望,为抗肌肉衰减功能性食品的开发奠定了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0
3	蒋士龙		16	42	3.0	6.0
6	姜喆卉	东北林业大学林学院	2	0	0.0	0.0