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摘要:
面塑非遗技艺作为国家级非物质文化遗产,一直是以民间师带徒为主的传承方式,但随着民间从事面塑技艺的手艺人越来越少,出现了断层危机.丰富面塑技艺的传承方式,是保护与弘扬面塑技艺的重要途径,近年来,面塑技艺非遗在职业教育中的积极开展传承,成效显著,通过提炼面塑技艺非遗的发展历程,探索面塑非遗在职业教育中传承方式,对于弘扬面塑技艺与文化具有重要意义.
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内容分析
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文献信息
篇名 面塑技艺非遗在烹饪教学中的传承与应用
来源期刊 教育教学论坛 学科 教育
关键词 面塑 非物质文化遗产 教学 传承
年,卷(期) 2020,(15) 所属期刊栏目 职业教育
研究方向 页码范围 345-346
页数 2页 分类号 G712
字数 2392字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 戴梦洁 湖南省商业技师学院湘菜非物质文化传承与研究中心 2 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
面塑
非物质文化遗产
教学
传承
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
教育教学论坛
周刊
1674-9324
13-1399/G4
16开
河北省石家庄市
18-219
2009
chi
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84779
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