不同产地血红铆钉菇主要成分测定及其HPLC指纹图谱的建立

• 作者: 吕金朋 孙佳明 张晔 张艳萍 张辉 李福子 郅慧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 血红铆钉菇 产地 高效液相色谱法 麦角甾醇 指纹图谱 聚类分析
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 241-246,327
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.039

摘要

目的:测定不同产地血红铆钉菇子实体中主要成分含量,并建立相应的的指纹图谱,为血红铆钉菇质量标准制定提供依据.方法:采用高效液相色谱法测定血红铆钉菇中麦角甾醇的含量、紫外分光光度法测定总黄酮、总酚酸的含量,采用指纹图谱相似度软件进行数据分析,建立血红铆钉菇的指纹图谱共有模式.结果:不同产地血红铆钉菇麦角甾醇含量(1.82±0.02)～ (2.14±0.03) mg/g,总黄酮含量(4.62±0.14) ～(10.35±0.13) mg/g,总酚酸含量(6.73±0.06)～(9.27±0.06) mg/g,在血红铆钉菇HPLC指纹图谱中标定了10个共有峰,并建立了血红铆钉菇的指纹图谱共有模式,相似度在0.994以上,聚类分析结果将10批血红铆钉菇分为2个大类.结论:本文所建立的高效液相色谱法、紫外分光光度法准确、稳定、可控,对照指纹图谱可以为不同血红铆钉菇的质量评价提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙佳明	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	163	1595	18.0	33.0
2	张辉	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	227	2237	22.0	37.0
3	张晔	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	17	36	4.0	5.0
4	吕金朋	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	7	100	3.0	7.0
5	郅慧	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	5	11	2.0	3.0
6	李福子		1	0	0.0	0.0
7	张艳萍		1	0	0.0	0.0