新时期生猪屠宰检疫工作的突破

• 作者: 李毅 柳鑫 樊婧
• 来源期刊: 中国动物保健
• 关键词: 生猪屠宰检疫 意义 现状 发展策略
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 实践案例
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2020.12.050

摘要

生猪屠宰检疫是猪肉产品进入市场的最后一道关卡,是保障食品安全的重要环节,尤其是在当前新型冠状病毒肺炎常态化防控的环境下,保证食品安全,确保消费者购买到安全、健康的猪肉产品是屠宰企业所肩负的社会责任,对检疫工作进行监督与指导是政府及检疫部门应该履行的职责.在目前的畜牧业发展中,生猪屠宰检疫仍旧存在部分问题,制约了基层屠宰检疫工作的高效顺利进行.本文对生猪屠宰检疫的意义、现状以及发展策略进行了论述.